すし彩旬

大将自ら市場へ足を運び、確かな目で新鮮な鮮魚を厳選し、仕入れています。鮮度と質の良い魚介類を丁寧に仕込みます。シャリは銀座の銘店と同じコシヒカリと特製酢を混ぜた酢飯を使用。塩はミネラル豊富な沖縄産の塩。醤油はヤマサのハイグレードな特選醤油と、調味料に至るまでこだわります。

【11月～3月の期間限定】トラふぐが旬を迎える10月～3月までの限定コースをご用意いたします。前菜からはじまり、ふぐうす造り、当店オリジナルのふぐザク刺、ふぐちりにふぐ寿司、そして〆はふぐ雑炊と、まさにふぐ尽くしのコースです。全8品でお一人様9,500円（税抜）。1年でこの時期だけの旬の味をお楽しみください。

四季折々の食材を使用した当店自慢のコース料理をお愉しみいただけます。リーズナブルに味わう彩コース6,000円から接待や会食にも最適な旬コースまでご用意しております。1番人気は、彩（いろどり）コース〈全９品〉6,000円⇒5,600円。飲み放題をお付けして9,200円⇒8,800円でご堪能いただけます。※各税抜になります。